シリカ水を加熱すると効果なし？
通常、シリカなどをはじめとするミネラルは熱には非常に強いので、加熱しても壊れることはありません。
しかし、一方で、加熱すると吸収率が落ちるのでは？という声も耳にします。
シリカ水の効果を最大限に生かすために、熱処理がどのような影響を与えるのか？また、有効な摂取方法を知っておきましょう。
ミネラルウォーターの加熱への影響
ミネラルウォーターは水に含まれている雑菌などを殺菌する為、
日本製のミネラルウォーターに殺菌もしくは同等の処理をすることが義務づけられています。
その一方で、殺菌をすることにより、水自体の組成が変化してしまい、酵素や炭酸ガスがなくなってしまいます。
その為、ヨーロッパでは殺菌しないことが義務付けられているのです。
ミネラルウォーターの殺菌方法
ミネラルウォーターの殺菌方法にはいくつかの方法があり、それによって以下の4つに分類されています。
日本で一般的に「ミネラルウォーター」と呼ばれるものはこれにあたり、ある特定の水源から採取したお水を、
殺菌の為に、まずは不純物を沈殿させ、ろ過し、加熱殺菌を行っているもの
ナチュラルミネラルウォーターとほぼ同じですが、大きく異なるのが加熱以外の化学的処理によって殺菌を行っている点です
品質安定の為、ミネラル調整や複数のナチュラルミネラルウォーターを混合させ、紫外線・オゾンにより殺菌を行っているもの
上記以外のお水で、処理方法に規定がなく純水、蒸留水といったもの
ケイ素と加熱処理
さて、シリカ水に多く含まれるケイ素は熱処理を加えることで、何らかの影響を受けるのでしょうか？
結論から言うと、ケイ素は加熱してもその成分や栄養素が変化することはありません。
その為、シリカ水が持つ美肌・美髪効果が減少するということはないので安心です。
ただ、先ほどご紹介した殺菌処理による水の組成が変更されることを出来る限り避けるために、
多くのシリカ水は、紫外線やオゾンを短時間照射することによって、非加熱処理によって細菌処理が行われているのです。
料理への使用
シリカ水は、ミネラルウォーターとして飲料水として飲むことで
体内に摂取する以外にも利用することができます。
例えば、ご飯を炊くときのお水として、
さらにお料理で煮物など作る際に使用することも可能です。
このように加熱処理をしても、水の組成は変わったとしても
シリカ水の効果が減少するということはありませんので、安心して使用できるのです。
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